鳙鱼又称胖头鱼、花鲢等，是闻名的四我们鱼之一。它的肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养价值极高，尤其是鳙鱼的头大而肥，在我国素有“白鲢美在腹，鳙鱼美在头”之说。别的，鳙鱼具有适应能力很强、成长快、易饲养、本钱小、市场需求量大等长处，饲养远景宽广。本期节目以池塘饲养为例，介绍鳙鱼的饲养技能。

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