本盼着五一黄金周的消费浪潮可以让低沉数月的鳜鱼销量和价格有所回升，结果没想到巨量库存让刚刚迸发出来的激情立马萎蔫了下去。作为全国最大鳜鱼产区的广东在价格短暂上涨0.5元/斤后随即出现“阳痿”，鳜鱼买卖在热闹了一两天后再度回复死气沉沉的局面。而广东养殖户惜售出鱼减少后，反而推动了湖北、江苏两地产区的鳜鱼价格持续上涨。

  在长达几个月的限制出行抗疫措施后，终于迎来了回归正常的首个长假期——五一黄金周，这也是沉寂数月后的各行各业期待已久的一个消费高峰。对于水产行业当中的鳜鱼养殖业者而言，这也是摆脱连续多月来行情低迷的救命稻草，因为鳜鱼消费和普通四大家鱼不同，90%以上依赖餐饮消费，五一长假的“报复性消费”行为将是拉动鳜鱼销量和价格上涨的“杨枝甘露”，还可以说是决定全国各地鳜鱼养殖户生死存亡的大事。

  “五一”初期，消费拉动的确给力，全国各地对鳜鱼的需求量飞速增加，5月1-2日，各地鳜鱼流通量和出鱼价格都有了不同程度的上涨。其中广东鳜鱼在那两天就出现了0.5元/斤左右的涨幅，标桂最高报21.5元/斤。但是好景不长，长达两三个月没怎么卖鱼，急于止损的部分养殖户集中出鱼，让供求平衡再次向生产端倾斜，不过数天时间鳜鱼价格便再次重回低位。

  目前广东鳜鱼规格普遍偏大，统货（约2成中桂）塘头报价20.5-21元/斤，小鱼17-18元/斤，中桂报19元/斤。受五一期间集中出货影响，餐饮市场鳜鱼存货较多，广东北运鳜鱼走量吃紧，加上养殖户惜售，流通商收鱼意愿也低，目前市场处于“水静河飞”的状态。好消息是，广东本地围餐市场复苏，对中桂需求量有所提高，少量拉动了中桂价格，但对于整体环境而言仍旧是杯水车薪。目前广东鳜鱼存塘量依然巨大，未卖鱼养殖户比例与往年同期相比要高许多，除非鱼发病，否则养殖户都不愿意出售，因为按照目前的价格，每卖一斤鱼至少要亏5元/斤以上。

  广东在集中出鱼一波后偃旗息鼓，反而让另外两个主产区——湖北和江苏的鳜鱼价格会出现利好。据农财宝典记者了解，目前湖北地区鳜鱼已经陆续出鱼，只有少部分鱼存塘，少了广东鱼的冲击，湖北鳜鱼价格会出现某些特定的程度上涨，目前标桂塘头价报23-24元/斤，统货报20-22元/斤，中、小桂17-19元/斤，但有养殖户反映当地经销商会有压价情况，标桂实际成交价要比报价低2-3元/斤，农财宝典记者也了解到，湖北多地标桂最终成交价基本在21-21.5元/斤之间。而江苏鳜鱼也比五一前有了1-1.5元/斤的涨幅，目前标桂报23.5-24元/斤，虽然价格有所回升，但大多数养殖户仍旧存着赌一把的心思，并不急着出鱼，可是由于当地饵料鱼获取很难，过段时间一些缺乏饵料鱼维持的养殖户最终也有一定的概率会选择出鱼。

  其他产区方面，广西受广东鱼上市冲击，价格和五一前比基本没有变化，仍旧维持在标桂22元/斤。江西统货报20元/斤，受今年行情不佳影响，当地鳜鱼养殖户今年继续养殖的人数将出现某些特定的程度的减少，转养黄颡鱼的人数增多。湖南鳜鱼价格和五一前比也没发生多大变化，标桂塘头价报21元/斤，大、小鱼报17.5元/斤。

  饵料鱼方面，目前广东各地价格依旧差别较大，受养殖户惜售赌价，不愿继续投喂拉高成本影响，多地饵料鱼出现销售困难。部分养殖户采取减少投喂甚至停止投喂的措施，存塘鳜鱼出现肌饿状态的比例增多。专业技术人员建议，采取停料降低投入成本的方法需谨慎，目前正是寄生虫和相关病害的高发季节，营养跟不上的鳜鱼极容易诱发各种病害，一旦发病将得不偿失。

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