“我的鱼定了，4斤头左右，分级捉13.7元/斤、8.2元/斤！”8月30日，观望了几天行情的广东江门养殖户华哥（化名）把其中一塘黑鱼约8万斤卖了，天黑就收到了流通商打过来的4万元定金，约定好停料4天后开网捉鱼，预计在9月5-7日捉完。

  据介绍，这塘鱼2斤上规格6成多不足六成半，按照这一个分级价格，统货价格可达11.5元/斤！在近期鱼价疯涨期间，华哥先后接待了好几波流通商和鱼中看鱼邀约，塘头发价一次一个价，今天下午的这次发价，华哥觉得“到点可以卖了，先回本，入袋为安”。

  最近一周，广东黑鱼价格上涨速度领跑全国。8月27日，广东2斤上七成的鱼，塘头统货价在几小时内便突破了12元/斤，到30日已经突破13元/斤！“相比昨天，今天整体涨幅0.5元/斤，鱼头越大，价格差距跨度越大！”8月30日，多位流通人士和记者说，不论是装车价还是塘头价，均出现了跳跃性上涨，有流通商疯狂高价抢购，也有流通商被塌定后干脆休息叹茶；养殖户则是抱着“没有最高，只有更高”的心态，要价一个比一个高，也有像华哥这样的养户，趁着高价卖鱼在开心地数钱。“聪明的人都在卖鱼了。”

  “宁可错过，不要踩错。”一位在广东开鱼的流通商和记者说，当前市场对疯狂上涨的鱼价接受起来开始有点难度，而且养户现在定鱼不单要高价，还要求下重定金，按照以往行情走势，追高后必然回跌，就怕开网后自己定的高价鱼要进入回跌区间，届时“赔了人工又赔钱”，不如干脆休息。

  8月30日，广东地区装车价：2斤上14-15+元/斤，2斤下8.4-8.5元/斤。2斤上规格三天暴涨超2元/斤，中鱼也上涨了！如此暴涨行情，让个别流通商也感到担心，“价格太高，下游市场如果接受不了的话，有一定的概率会使用同类竞品代替，销量也会随之减少，价格自然回落。”该流通商表示，不过从中长期来看，当前浙江湖州等地的本地鱼长势慢、产量低，疫情控制得好的情况下，今年黑鱼价格不会差，建议养殖户做好养殖管理，养好鱼才能卖好鱼。

  近期，广东珠三角生鱼养殖区域反映出现大量病损情况，通威技术人员紧急赶赴现场，对广东珠三角顺德、中山等生鱼市场进行了病害流行情况调查，发病塘口每日损鱼从数十尾至数百尾不等，病程发展快、维持的时间长，大小规格均有发病；因此，面临持续高温影响，多数养户存在不敢加料、加不上料、上不了车等情况。

  通过市场走访调查，其中危害最为严重的是以内脏“白点”为临床症状的细菌性病害为主，但从临床症状结果来看，实则分为两种不一样病害，两者临床症状上均为内脏出现“白点”，但在诊断上极易混淆，尤其是紧急用药方案大为不同。生产上常因为疾病诊断不准确而延误治疗时机，造成较大经济损失（见下图类型Ⅰ、类型Ⅱ）。

  通过现场诊断与病原分离培养结果，进一步确定两种类型“白点”病均为不同细菌性感染疾病，同时通过菌落平板形态特征与显微镜检，疑似气单胞菌属（类型Ⅰ，75%））和诺卡氏菌属（类型型Ⅱ，25%））（见上图）。 同时对类型Ⅰ分离菌株进行体外药物敏感筛选，结果显示：水产合规抗菌药物如氟苯尼考、强雷霉素、恩诺沙星、硫酸新霉素等耐药率分别达到了33.3%、33.3%、83.3%、100%， 且每户药敏结果差异较大，甚至部分养户的患病生鱼分离致病菌对渔用合规抗菌药物全部耐药，需高度警惕！

  通过现场调查了，每年该季节后，广东地区的生鱼病害问题的处理开始步入一个困难时期，病情反反复复愈加难以控制。导致这些病害的发生，其中有致病菌自身强大的原因，但也有养户自身操作不当的原因，“无药可医”局面跟平时用药习惯有很大关系，我们应该注意的是，长期使用抗生素将极易产生细菌耐药性，造成鱼体内的药物残留，更何况对食品安全问题有极大的影响。

  夏季高温养殖阶段，环境闷热、高水温等异常环境对生鱼易感致病菌的繁殖、传播和感染特别“适合“，易造成病害集中暴发。

  高温养殖阶段，池塘环境（水质、底质）极易恶化，氨氮、亚盐严重超标，养殖水环境的不稳定，更易对生鱼造成持续性应激胁迫（高亚盐应激、高氨氮应激、低氧应激、高温应激、高密度应激），因此导致鱼体免疫力、抗应激能力变弱，更容易让病虫害“乘虚而入”！

  针对发病塘口，多数养户大量使用自配药，不能准确诊断且做到科学、精准用药，部分养户还是认为以虫害为主，大量使用杀虫、驱虫类药物，用药不当更易导致鱼体免疫系统受损，病情反反复复！

  据业内统计，近年来华南珠三角生鱼养殖在资本、技术、流通等要素的加持下，珠三角地区的生鱼养殖逐渐走向集约化、规模化，年产量达成百上千吨级的规模场逐年增多。另外，以华东等地生鱼消费为主的市场逐渐疫情解封，消费需求增加，生鱼行情持续看涨，现阶段养殖盈利水平较高，未来华南地区生鱼养殖前景看好。