2018年，预计加州鲈养殖产量或超过50万吨，加州鲈产值高达百亿。2019年，加州鲈产业或将再上一个台阶，饲料、种苗、动保、流通、养殖各板块业者将如何把握这难得的市场机遇，获得市场红利？

  2019年3-4月，鳜鲈前沿、水产前沿、中国水产频道拟在广东佛山、苏州、成都（地点初定）举办“第二届中国加州鲈产业论坛暨加州鲈养殖高手峰会”，全面直击加州鲈产业高质量发展的机遇和痛点，共话加州鲈产业未来五年的发展趋势。

  近年来，随着加州鲈产业的快速发展以及养殖规模的逐步扩大，业界对良种的需求变得更迫切。日前，农业农村部渔业渔政管理局公示，大口黑鲈“优鲈3号”等14个水产新品种经全国水产原种和良种审定委员会审定通过，加州鲈良种家族喜添一名新成员。

  在这个节点，水产前沿专题调研小组来到中国水产科学研究院珠江水产研究所（以下简称“珠江所”），拜访了白俊杰研究员。

  2004年，白俊杰研究员和其团队开始了加州鲈良种的选育，至今已15个年头，而其接触加州鲈这条鱼已有30多年时间。

  “当时整个行业较为落后，农户往往是分批卖鱼后将挑剩的鱼做亲本繁殖，长此以往种质退化十分严重，长速慢、畸形率高、病害频发等问题制约了产业的发展。”据了解，那时广东鲈鱼不能百分百在当年上市，江浙地区鲈鱼仅20%～30%能在当年达上市规格。

  2010年，以珠江所白俊杰研究员为首席专家的科研团队与广东省佛山市南海区九江镇农林服务中心合作培育的“优鲈1号”通过全国水产原种和良种审定委员会审定，其生长速度比普通品种快17.8%～25.3%，高背短尾的畸形率由5.2%降低到1.1%，是我国首个加州鲈良种，也是世界上第一个加州鲈人工选育新种。自此业界的繁育理念有了很大调整，更看重苗种的品质，全国良种养殖覆盖率大幅度提升。

  “近几年加州鲈亩产逐步的提升，新鱼上市时间也提早，种质提升在其中起了很大的推动作用。”现在广东地区3月份放苗养到第二年3月份可以全部卖完，亩产可达6000斤，而江浙地区70%～80%的鲈鱼能在当年上市。

  传统的加州鲈养殖是以投喂冰鲜为主，所以“优鲈1号”的选育是在冰鲜鱼养殖条件下进行选育的。近年来，随着饲料技术一直在升级突破，慢慢的变多人开始饲料养殖，日前通过新品种审定的“优鲈3号”便是为人工饲料养殖专门培育。

  “优鲈3号”是由珠江所联合广东梁氏水产种业有限公司（以下简称“梁氏种业”）、江苏省南京市帅丰饲料有限公司共同选育，它以之前通过审定的新品种“优鲈1号”和从美国新引进的大口黑鲈北方亚种为基础选育种群，采用群体选育技术与分子生物学技术相结合的育种方法，以摄食人工配合饲料条件下的生长性状和易驯化摄食配合饲料为主要选育指标，经连续4代选育而获得。

  “测试根据结果得出，在同塘投喂人工饲料的养殖条件下，‘优鲈3号’生长速度比普通品种提高了36.74%。”除了更适合吃人工配合饲料，“优鲈3号”的驯化时间也明显缩短，“刚孵化出来的加州鲈是吃活饵的，需要经过驯化才能吃人工配合饲料。一般加州鲈苗驯化时间比较久，驯化1周后驯化率也只有80%左右，而‘优鲈3号’驯化5天就能达到90%以上的驯化率。”

  “优鲈1号”问世后很快在全国推广开来，但由于监管不力，有些苗企打着“优鲈1号”的招牌却没有按照“优鲈1号”的苗种生产规范去选种和生产，市场上鱼目混珠、冒牌现象严重。“优鲈3号”预计明年正式推广上市，在推广模式上将就此做出调整。

  “珠江所全权委托梁氏种业负责‘优鲈3号’的成果转化和市场推广工作，拟采用特许加盟苗企的方式。”白俊杰研究员介绍到，“为了监控种质，‘优鲈3号’A系和B系核心种群由梁氏种业保存和繁殖，统一进行核心良种亲本的挑选和生产。”

  据悉，“优鲈3号”核心种群分为A系、B系，二者各自独立选下来，不具亲缘关系，繁殖之后遗传特性会比较丰富，避免了近亲和退化。A系与B系繁殖的后代作为亲本卖给加盟苗企，为了能够更好的保证种质，核心种群年年都会进行挑选和淘汰，加盟苗企也需每年更新亲本。

  日前，经国务院批准，农业农村部等10部委联合印发了《关于快速推进水产养殖业绿色发展的若干意见》。《意见》中提到了规范种业发展，鼓励选育推广优质、高效、多抗、安全的水产养殖新品种以及提升水产养殖良种化水平等，即将面市的“优鲈3号”恰恰呼应了此点。

  “目前加州鲈新品种相对还不够多，尚且缺少抗病力强、耐高温等优势的品种，育种工作仍任重而道远。”白俊杰研究员谈到。

  最前沿的产业报告集中呈现：直面行业痛点，邀请全国实战派专家，给我们展示2018年最成功的加州鲈养殖模式与最有效、最实用的养殖解决方案。他们代表了中国为加州鲈养殖探路的最前沿的一群人。

  中国最成功的养殖高手都在：大会将遍邀近300位2018年全国规模最大的加州鲈养殖先锋，他们代表了中国加州鲈养殖业最成功、最有实力的一群人。

  最前沿的产品展示：大会将联接国内外一批极具创新力与竞争力的饲料、动保、设备与物联网等企业，汇聚三大领域优秀加州鲈养殖产品以及解决方案，你想要的，这里都会有。

  颁奖典礼盛大来袭：会议期间还将举办盛大颁奖活动，遵循信息透明，评选公开的奖项评选流程，初定奖项内容有“中国优秀加州鲈饲料品牌”、“中国优秀加州鲈种苗企业”、“中国加州鲈养殖高手”。我们一同见证！