近日，广东省农业农村厅对首批省级“一村一品、一镇一业”专业村名单进行公示，南海区九江镇南金村凭借发达的加州鲈养殖业上榜，成为南海区唯一上榜的加州鲈专业村。

  南金村自1984年从珠江水产研究所引进加州鲈以来，经过30多年的发展，养殖技术不断的提高，上下游产业链逐渐完备，实现了从亩产一千多斤到亩产过万斤的飞跃，加州鲈成品鱼畅销全国大部分省市。

  接下来，南金村将紧抓九江镇创建省级现代农业产业园项目的机遇，做强加州鲈养殖业，推动传统加州鲈养殖业向集约化、规模化生产转变，并逐步提升加州鲈产品附加值，实现加州鲈养殖产业高质量发展。

  8月31日上午，在广东香良水产有限公司（下称“香良水产”）的工厂门口外，停满了大货车。这些大货车正在等待香良水产的工人们将包装好的加州鲈打包装车，将其运输到全国二十多个省。

  “南金村水产养殖产业氛围浓厚，近几年来吸引了不少上下游产业链企业落户。”南金村党委书记崔贤珍说，其中不乏何氏水产、鱼兴港等名企。

  南金村之所以能够形成产业集聚，与该村悠久的水产业发展历史和高亩产量有关。

  南金村位于九江镇东北部，村内鱼塘规整连片，现有鱼苗场约2000亩，鱼塘约3000亩。早在上世纪60年代末，该村就建有自己的孵化场；到了上世纪70年代末，由于鱼花产量大，养殖户们甚至通过空运将富余的鱼花销售到省外。

  上世纪80年代引入加州鲈品种后，南金村加州鲈养殖户在九江镇农业部门指导下，一直更新养殖技术，产量从80年的的亩产一两千斤，提升到现在亩产过万斤。

  在崔贤珍看来，南金村近年来加州鲈产量快速上升，要归功于此前开展的鱼塘方格化整治。

  2002年和2007年，南金村分两期对村内4450亩鱼塘进行方格化整治，整治完成后每个鱼塘之间不仅能通车，还能独立排灌和接电，有效改善了方格鱼塘的管理，降低了加州鲈成鱼的运输损耗，经济效益提高了超过2倍。

  “基崩、路烂、塘底浅，是当时加州鲈养殖户提升产量的瓶颈。”崔贤珍介绍，南海区政府和九江镇政府都发出了鱼塘方格化整治补贴，南金村除了改善鱼塘之间的交通条件外，还根据加州鲈喜阴凉的生活习性对鱼塘容积进行扩大，让鱼塘更加适应加州鲈的生长。

  据了解，随市场对加州鲈产品的接受度慢慢的升高，现在南金村技术好的加州鲈养殖户，一年最多能轻松的获得两三百万的收入。

  每天上午，香良水产的工人们就会开着特制货车，来到南金村的鱼塘边向卖鱼中介收购约20吨加州鲈。

  这些收购回来的加州鲈经检测没有食品安全风险后，香良水产将对其按照不同大小规格进行分拣，再放入数十个鱼池中暂养3小时，随后由工人们用泡沫包装打包好，放在装有供氧设备的大卡车中运往全国各地。

  香良水产总经理何心斌介绍，采购回来的加州鲈大部分销往省外，其中，北京销量最多，每天的加州鲈销量超过一万斤。

  为了保证运送过程中加州鲈存活率不低于97%，香良水产先把加州鲈放在工厂内水池低温暂养，在13到15度的水温下，刚从采购车上卸下来的加州鲈经过3个小时的暂养，会逐渐进入休眠状态，工人们则马上将这些休眠中的加州鲈打包装车。

  运输加州鲈的大卡车上装有2个大型氧气瓶，可以为一货柜约500个泡沫箱的加州鲈供氧60个小时，保证一车加州鲈在抵达目的地时依然大量存活。

  “今年虽然受疫情影响，但上半年出货量还是比去年同期高约10%。”何心斌说，预计企业10月以后加州鲈采购量会增加到每天40吨左右。就在不久前，香良水产在广东股权交易中心成功挂牌，成为广东省少数成功挂牌的活鱼流通企业。

  九江镇农林服务中心工作人员熊炳源表示，在南金村像香良水产这样的水产领域企业还有多，按照九江镇创建省级现代农业产业园的规划，南金村将作为加州鲈优势产业聚集区，继续做大做强，依托现有产业基础，完善基础设施建设，提升产地环境配套，优化功能布局。

  同时，九江镇计划在南金村通过整合提升产业资源和加强宣传，形成加州鲈鱼苗孵化集聚、优质加州鲈产品集聚、科技成果转化集聚和加州鲈品牌集聚，进一步巩固在佛山乃至全国范围内加州鲈优势产区、市场的产业地位，打造三产融合示范基地。

  九江鱼花传统养殖技艺是岭南“渔耕粤韵”文化的一个重要载体，九江鱼花产业高质量发展至今已有数百年的历史，在全国范围内拥有很高的知名度和影响力。

  上世纪60年代，九江水产业应用和普及“生态生理催产法”先进的技术，陆续开发了桂花鱼（鳜）、加州鲈（大口黑鲈）、生鱼（乌鳢）、吻鱼（长吻鮠）等40多个名优经济鱼类产业。

  九江镇鱼塘面积约3.5万亩， 全镇现有鱼苗场70多家（其中市级水产良种场4家，区级水产良种场5家），主要孵化品种有20多个，合作研发的新品种1个，年生产淡水名优鱼苗超过400亿尾（连同四大家鱼苗，合计产量超1000亿尾），加州鲈孵化量占全国总孵化量的六成。

  2011年，中国水产加工与流通协 会授予九江“中国淡水鱼苗之乡”特色称号。

  目前，九江淡水鱼种业从业者约2500人，每年到九江镇镇采购的外地专业客商达3万人次，是珠江三角洲淡水鱼苗的重要集散地。