说起年货，咱们第一时间想到的可能是饼干、糖块、巧克力，有没有想过鱼也能成为年货呢？本年，三坑镇就有桂花鱼养殖户，把桂花鱼打造成了异样新年货。

  在三坑镇陂头村委会的泓海渔业科技开展有限公司，一盒盒包装精巧的年货充满了喜庆的气味，这些便是公司本年推出的桂花鱼新产品。

  公司总经理周伟华介绍，一直以来，桂花鱼都是以活鱼的方式售卖，可现在许多年轻人现已不会宰鱼了；另一方面，传统单一的出售运营途径，也对养殖户开展造成了限制。

  清远市泓海渔业科技开展有限公司总经理 周伟华：和其他的四咱们鱼不一样，四咱们鱼能够一网一网卖，但桂花鱼一卖就要整个鱼塘的全卖了，只能依托大的流互易商货去分拣和分发，附加值就变低了、赢利分薄了。

  2020年，新鲜桂花鱼省级现代农业产业园顺畅推动，“新鲜桂花鱼”申报国家地理标志产品，三坑镇陂头村也凭着桂花鱼被评为第一批省级“一村一品、一镇一业”专业村，让周伟华愈加坚决了要把桂花鱼往深加工方向开展的决心。

  上一年公司正式与厂家协作，把桂花鱼的深加工产品做加工出产。加工后的桂花鱼现已处理洁净，并加入了一定量的盐进行制造，需求冷藏贮存。

  吃的时分不必宰鱼，只需求将冷冻的桂花鱼泡软冻结，再放少量油，把鱼双面煎至焦黄就能够上碟了。

  周伟华说，本年公司小范围试水，把桂花鱼打造成年货推出，反应不错。接下来，公司将方案扩展产值，打造出自己的品牌。

  清远市泓海渔业科技开展有限公司总经理 周伟华：一是产品持续完善，二是营销的开辟，三是因应不同的商场需求，咱们会把产品更为丰厚，比如切片，或许鱼骨熬汤等，好好向其他同行学习，满意商场的需求。

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