动物内脏及海鲜中嘌呤成分高，会使尿酸的分泌添加，构成尿酸结石，关于肾结石患者都要少吃。

  而关于健康人群，动物内脏要少吃，主张每个月2~3次，每次25克，比方半个鸡蛋巨细的猪肝；至于海鲜，每天40~75克即可，比方七八个大虾，一个手掌心的鱼肉。

  依据《我国食物成分表》中的数据，嘌呤含量较高的海鲜有：鲅鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼子、鲭鱼、泥鳅鱼、海鲈鱼、鱼、鲟鱼（熟）、鳕鱼（烤）等。

  有研讨发现：饮食肥厚、高蛋白饮食、摄入过多动物内脏、常常喝饮料、摄入过多海产品的患者结石发生率高，而高钙饮食、常常食用生果及豆制品的患者结石发生率低。