跟着夏日高温盛暑气候的到来，微生物成长繁衍敏捷，食物简单糜烂蜕变，食源性疾病进入高发期。为实在保证大众饮食安全，针对夏日高温环境食物安全的危险特色，县食药安办、县商场监督办理局发布高温气候食物安全危险提示。

  •剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时宜用保鲜膜包好，且冷藏时刻不超越24小时，再次食用前要完全加热，并承认感官性状未产生显着的改变后方可食用。

  •多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、生果，食用瓜果前应充沛清洗，主张尽量去皮后食用；

  •老年人、儿童及低免疫力人群应操控生冷食物的摄入，主张自动、及时、适量饮水。

  •高温作业人群因为很多出汗，应及时补充水和无机盐，并适量添加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。

  需求特别提示：野生蘑菇、野生草药根也进入了快速成长期，其因没有简单易行的鉴别方法，为防误食中毒，主张做到“不采摘、不购买、不食用”。不出售、不购买无出产厂商、无出产日期、无保质期等要害要素信息的湿米粉产品；在选购凉皮、河粉、粿条、米线（米粉）等湿米粉时，要按照产品原包装上的出产日期、保质期、储存条件等信息，检查出售的产品是不是契合包装标明要求，适量购买且在其保质期内赶快食用完，谨防米酵菌酸毒素中毒。

  •顾客外出就餐应挑选证照完全、就餐环境及办理较好、量化分级办理等级较高（由高到低分别为A、B、C）的餐饮服务单位就餐；

  •顾客在餐饮消费过程中如呈现疑似食物安全问题，产生腹泻、吐逆等状况要及时就诊，并保存好就餐发票、就诊记载、查验陈述等有关的材料，并拨打12345市民热线投诉。

  •夏日气温较高，应分外的留意做好有害生物（老鼠蝇虫等）的防治作业，坚持经营场所环境清洁；

  •严厉食物原材料的购进办理，认真落实“索票索证”办理制度，生、熟、荤、素食物须分隔寄存，谨防穿插污染；

  •须冷藏、冷冻储存的食物原材料应严厉按要求储存，一起保证冷藏（冻）设备正常工作；

  •粄汤店、麻辣烫店等购买凉皮、河粉、粿条、米线（米粉）等湿米粉按需收购，当天购买当天运用结束，谨防米酵菌酸毒素引起集体中毒。