广东是我国重要的生鱼养殖区，约占我国生鱼产量的一半左右。尽管今年华东和华中地区生鱼的养殖规模不断增大，但广东生鱼的地位仍母庸置疑。然而，作为广东产量最大的一条“北运鱼”，过去两年却深陷“水深火热”，药残风波、行情低迷、成鱼滞销，等等，养殖户因此亏本的不在少数。这条鱼今年将何去何从？《农财宝典》记者走访了顺德、南海、中山等生鱼苗和成鱼主产区，了解今年的投苗情况。“天气太热了，生鱼苗做不出来，附近不少苗场都准备收针停产了。”6月14日，《农财宝典》记者通过调查了解到，受高温天气和苗种销量下滑影响，作为广东重要的淡水鱼苗孵化基地佛山市南海区九江镇，不少生鱼苗场已无奈进入生产尾声，目前该镇已有1/4生鱼苗场停产，预计6月20日后停产的苗场将超过2/3；今年全镇生鱼“黑芝麻”产销量预计在4亿尾左右，比去年6亿尾缩减1/3规模，而2014年全镇“黑芝麻”产销量为9亿尾。同样是生鱼苗孵化重地的广东中山，今年苗场的产销量也下滑厉害。“九江今年应该没有销量过亿尾的苗场，超过5000万尾销量的估计也只有4个，有的苗场今年都没有开工。”九江杂交生鱼苗种场潘锦初和记者说，今年九江最大的生鱼苗场亲鱼使用量1800对/次，第二大的苗场亲鱼使用量1000对/次，多于500对/次的苗场仅有8个，许多苗场除在4月份早批苗生产期间亲鱼用量最大外，5月份后亲鱼使用量均大减，“我的苗场4月份1000对亲鱼孵化，5月份减为500对；预计今年黑芝麻销量7500万尾，而去年销量1亿尾、2014年为1.4亿尾。”九江横矶一生鱼苗场负责人也表示，因标粗养殖户不敢拿苗，今年其苗场中间还停产了几天，近期又由于天气炎热，即使打了针催产，母鱼的产卵量也不高，预计维持一段时间后，也要“收针”了。“亲鱼投资所需成本大，亲鱼打针没产量，今年很多苗场都要亏本。”据了解，生鱼苗场一般每年产苗30批左右，每尾雌鱼每年最多产卵2次，最多可使用两年，雌鱼产后到年底损耗基本在8成以上，按此计算，每个苗场每年需准备15组左右亲鱼以供生产，生产所带来的成本很高。在今年这样的一种情况下，生产所带来的成本明显上涨。“黑芝麻200元/万尾是成本价。”今年生鱼苗销售不畅，主要是受成品鱼价格低迷拖累，养殖户投苗积极性不高，预计今年投苗量同比减少1/3。据了解，目前，广东地区生鱼塘头价仍然低迷：2014年苗，炮头6斤，分级价2斤以上为8.5元/斤左右，2斤下的5元/斤左右；2015年苗，炮头4斤，大鱼（指2斤以上规格）占6成以上，7.2-7.3元/斤；2015年苗，头鱼3.5斤，大鱼（指2斤以上规格）占5成以上，7元/斤左右。按此行情，养殖利润甚微，加上生鱼刚度过产卵期，体重下降，养户卖鱼欲望不强；到目前为止，2014年苗的存塘鱼已不多，但2015年苗的存塘鱼数量还比较大。尽管在半个月前，生鱼价格拉高了1元/斤左右，最高时头鱼5-6斤、大鱼（2斤上8成以上）塘头价达到9.2元/斤，但好景不长，鱼价再次回落。“有些鱼中自己也屯了不少鱼，所以故意在那一段时间定了几塘高价鱼，等他们自己的鱼出了后，鱼价就回落了，维持时间很短。”中山一位知情人士道出了其中的原因。此外，根据这几年的行情走势，随着暑假浙江消费量的增大，业内预计生鱼价格在7月10日后将有回升，但在8月20日后又将下跌，整体行情仍不乐观。受此影响，养殖户的投苗积极性并不高。而今年“黑芝麻”育苗成数很低，成活率约1-2成，往年成活率至少3成，在成鱼行情低迷的情况下，标粗养殖户补苗欲望不强，导致生鱼苗销售受阻。目前，不少生鱼苗场和标粗户手上都有少数的滞销“黑芝麻”或规格苗，生鱼苗供应信息每天滚动出现在朋友圈和行业微信群。受商品鱼低迷行情影响，今年生鱼“黑芝麻”价格低位运行，第一批苗开市价格仅250元/万尾，创下历年最低价格，随后很快下滑，一直维持在200元/万尾左右；而在前几年，头批“黑芝麻”的价格都在400-500元/万尾，去年也有500元/万尾。苗场方面表示，受接下来的停产后产量减少影响，6月20日以后，“黑芝麻”价格估计会上升到300元/万尾。今年以来，随着鱼粉、豆粕等原料价格的持续高涨，继普通淡水鱼料涨价之后，各大饲料厂的生鱼料在6月1日也涨价了，涨价幅度5-9元/包不等，多数在7-8元/包。在生鱼养殖已连续两年亏本的情况下，饲料涨价无疑是雪上加霜，处于观望期的养殖户都有某些特定的程度的控料操作。记者还了解到，由于不看好今年生鱼行情，有个别养殖户出完鱼后就不打算再养生鱼，而手上还有几十吨没升价前向饲料厂订的生鱼料，只好转让给朋友。养了十多年生鱼的中山三角黄国球，不论遭遇什么样的行情，年年养生鱼都赚钱，秘籍就是“多筛苗”、“养大规格鱼”。具体操作如下：在定塘前筛苗9次以上，条长6寸前平均5-10天筛一次；6寸后再筛苗3次。前5次的小苗淘汰率在50%左右，最后定塘时仅留投苗量的10%进行大规格养殖。“筛过的苗好养，长得快，还能节约15%的饲料。前期用饲料拉长身体，后期用冰鲜催肥。”黄国球和记者说，其4月27日投的“黑芝麻”已达到20尾/斤左右，苗种成活率3成左右。