起源于西方，与鹅肝、黑松露并称国际三大豪华美食的鱼子酱将有国产有机种类。通过4年有机喂食“鲟龙1号”和俄罗斯鲟，榜首批“鲟龙1号”（也称为海博瑞鲟）和俄罗斯鲟国产有机鱼子酱将在本年6月底上市，一起将销往上海。估计本年国产有机鱼子酱总上市量将到达2至3吨之间。

  这是继国际上两家企业出产有机鱼子酱之后，第三家企业出产有机鱼子酱，也是初次国产有机鱼子上市。现在，所产有机鱼子酱的“鲟龙1号”和俄罗斯鲟有机喂食进程已获专门机构认证。

  行将上市的两款国产有机鱼子酱，由国际最大的鱼子酱出产商杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司出产，该公司于2006年成功开宣布我国榜首罐人工饲养鱼子酱，现在在千岛湖、衢州等地一共饲养80万尾1-20龄的鲟鱼近万吨，前年鱼子酱产值达100吨，占全球产值1/3，销往全球20多个国家，其间“鲟龙1号”和俄罗斯鲟是他们的首要饲养产品。

  据悉，两款国产有机鱼子酱首要产自“鲟龙1号”和俄罗斯鲟。“鲟龙1号”需求饲养9年产鱼子酱，俄罗斯鲟则需求饲养10年产鱼子酱。所产有机鱼子酱的“鲟龙1号”和俄罗斯鲟饲养在衢州市柯城区石室乡乌溪江岸的鲟鱼工业园区，饲养面积500亩，总饲养量20万尾。

  “出产有机鱼子酱的‘鲟龙1号’和俄罗斯鲟所喂饵料不加任何添加剂，鱼料选用天然植物蛋白有机小麦，虾粉相同运用有机料，整个有机喂食需求4年以上。”

  据介绍，两款有机鱼子酱近年来产值将保持在2至3吨之间。不增产的原因，是为了可以更好的保证质量，一起为了调查商场出售意向。

  现在，一般“鲟龙1号”鱼子酱和俄罗斯鲟鱼子酱的价格分别为1.68万元一公斤和1.98万元一公斤，两款相同种类有机鱼子酱的价格分别为1.98万元一公斤和2.28万元一公斤，较一般种类贵3元/克。有机鱼子酱入市后，首要销往国内高端私家客户和在线上电商出售。