丁桂鱼是一种贵重鱼种，其肉质鲜美非一般鱼类可比。现在市场行情报价也是居高不下，达１２０元１公斤，并且货源紧俏。在我国的新疆也生长着丁桂鱼，但无法人工繁殖鱼苗，数量极为有限。１９９８年５月，湖北省水产科学研讨所从捷克引入欧洲丁桂鱼原种，经过三年时刻的研讨，探索出一套合适中国国情的饲养技能，２００１年１０月经过湖北省科技厅的技能鉴定。

  惠州市生态农业开展演示基地取得引入饲养答应后，引入７００多尾。实验发现，这种鱼在食性上与鲤鱼极为类似，也习惯当地气候，长势杰出，现在现已孵化出近１００万尾鱼苗。现在已有不少养鱼专业户向基地预订鱼苗。当地的饲养户以为，四我们鱼渐渐的变成了一般菜，难以卖出好价钱，珠三角需求新的种类影响淡水鱼市场，丁桂鱼刚好能够扮演这一个人物。据饲养户估量，经几年推行后，欧洲丁桂鱼终究会成为一种中高档鱼种，成为一般老百姓请客拿得出手的菜式。