邢堡任：这场雨下得真好啊，太是时分了！今年冬天啊，如同特别长，从前这样一个时刻段，山也青了，草也绿了。喂，马哥，对，我到了，十渡啊。

  邢堡任：马哥你好，良久不见了，这么大老远让我过来，咱们是赏花啊，仍是看雨啊？

  北京市鱼类繁育基地副主任马国庆：现在天这么凉，山里的花都还没开呢，今日特意让你过来吃相同新鲜东西。

  鲟鱼也讲反季节，这事儿啊，记者小邢还真是头一回传闻。您看，不管是在超市仍是饭馆，水族箱的鲟鱼，想何时吃就何时吃，这反季节的鲟鱼是怎样回事？

  北京市鱼类繁育基地副主任姚志刚：曩昔，如果说这一茬鱼关于饲养户来说，这一茬卖掉了，只能比及这下一茬鱼的繁衍时刻才干买鱼苗。

  原来啊，反季节，指的并不是吃鱼的时节，而是鲟鱼繁衍的时刻。在天然环境下，鲟鱼大多在每年的春季产卵，对水温、饵料和繁衍技能的要求很高，所以其时鱼苗的供给量少，价格高，一条20厘米长的鱼苗从前卖到80多元，养成的产品鱼价格天然就更高了。那么，有了这反季节的鲟鱼今后，状况又怎样呢？

  李立成：在曾经是很贵的，要几千元。现在咱们的技能水平提升了，一年四季都可以繁衍饲养，鲟鱼的产值也提高了，价格老百姓也能承受，这桌菜也就几百块钱就够了。

  一桌丰富的鲟鱼宴，价格却并不贵。曾经鲟鱼价格高的时分，普通老百姓底子吃不起，缺少了最基本的花钱的那群人，饲养也很难发展起来。不过，现在鱼苗的问题解决了，鲟鱼随时都能供给商场，这价格才逐步稳定下来。现在在北京商场，每公斤鲟鱼大约能卖三四十元，花不了多少钱，就可以吃上一餐当年只要王公贵族才吃得起的美味佳肴。那么，这反季节的鲟鱼又是怎样养大的呢？

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